なぜホテルレストランの仕事は「きつい」と感じる？根本原因と解決策

2024年3月28日

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ホテルレストランの仕事は本当にきついのか？

あなたが抱える不安や疑問、そしてその背後にある希望や夢に、この記事は寄り添います。

長時間の労働、厳しい人間関係、覚えるべきことの多さ。

これらは確かに挑戦ですが、未経験からスタートし、成長と成功を遂げた多くの人々のストーリーを通して、光が見えてきます。

この記事では、「きつい」という現実を直視しつつ、それを乗り越え、やりがいを見出す方法を探ります。

リゾートバイトという選択肢があなたに新たな視野をもたらし、より良い待遇、職場の雰囲気の事前把握、そして何より自己成長へと繋がるチャンスを提供することを約束します。

この先には、あなたが求めるキャリアと充実した毎日が待っています。

読み進めることで、不安が希望に変わる瞬間に立ち会いましょう。

ホテルレストランのバイトがきついと言われる理由

ホテルレストランのバイトについて話そう。

まず、ポイントはこの仕事がなぜ挑戦的なのかってところよね。

理由は簡単、まずはルーティンワーク。毎日同じ流れの作業が待っているわ。

そして、チームワーク。時には人間関係で難しい局面もあるの。

さらに、覚えることがたくさんあって、忙しい時期は特に大変。

それに、シフトが中抜けだから、一日が不規則になりがち。

でもね、ここで大切なのは対処法。

これらの挑戦を乗り越える方法を知っていれば、仕事はぐんと楽しくなるし、個人的な成長にもつながるわ。

つまり、これらの経験があなたを成長させるチャンスとも言えるのよ。

それで、結論としては、ホテルレストランのバイトは確かに挑戦的だけれど、その中には大きな学びと成長の機会が隠されているの。

だから、この仕事を通じて、自分自身を磨き上げるチャンスと捉えてみてはどうかしら。

毎日同じ仕事をする

ホテルのレストランでのバイトは、同じメニューを日々提供することから、ルーティンワークになりがちです。

この一貫性は、最初は安心感を与えるかもしれませんが、時間が経つにつれて新鮮さを欠き、作業に対する飽きや挑戦の欠如を感じさせる原因になり得ます。

特にバイキングのセットアップやサービスのような繰り返しの作業は、一見単調に思えるかもしれません。

しかし、この繰り返しの中にも、細かい改善の余地や、お客様とのふれあいを通じてサービスを向上させる機会があります。

そして、未経験からスタートする方にとっては、基本的なサービススキルやチームワークを学ぶ絶好の機会とも言えます。

仕事の性質上、挑戦的な面とルーティンが交互にやってくるため、柔軟性とポジティブなマインドセットがあれば、この職場は成長と学びの場となり得るのです。

人間関係が悪い

ホテルのレストランでのバイトは、時には人間関係の面でチャレンジがあるかもしれません。

特に忙しい日々を過ごしていると、人との関わり方に少し疲れを感じることも。

そういうとき、毎日がちょっと重たく感じられることもあるわね。

だから、仕事を選ぶ際には、その職場の雰囲気やチームの結びつきを知ることが大切。

でもね、リゾートバイトの良いところは、始める前に職場の雰囲気をチェックできること。

これがあれば、働く前にどんな人たちと一緒になるのか、どんな環境で働くのかを知ることができるから、人間関係や職場環境で悩むことが少なくなる。

これって、働く場所を選ぶうえで、とても心強いポイントよね。

だから、自分に合った場所を見つけて、楽しく働けるチャンスを掴んでみて。

仕事を覚える量が多い

ホテルレストランでのお仕事、特に懐石料理のような分野では、覚えることが山ほどあります。

料理の名前、それに使われる食材、さらにはお客様に提供する順番まで、細かいディテールに注意を払う必要があるんです。

これが、ちょっと大変と感じる理由かもしれませんね。

ただ、もし「覚えることが少なめで、もうちょっとラクチンな仕事がいいな」と思うなら、バイキングスタイルのお仕事がぴったりかも。

こちらは、懐石料理ほど細かい知識が求められることは少ないので、始めやすいかもしれません。

仕事の内容を選ぶ際には、自分のスタイルに合ったものを見つけることが大事。

そして、何を選んでも、新しいことを学び、成長する機会はたくさんあるんですよ。

中抜けシフト

中抜けシフトって、聞くとちょっと「え、大変そう…」と思うかもしれないよね。

実際、朝にちょこっと働いて、一度休憩してからまた夕方に働くスタイルは、一見すると結構忙しない感じがする。

でもね、実はこれ、人によってはすごく都合がいいんだ。

例えば、一日中働くのがちょっと苦手な人や、途中で長い休憩が欲しいと思ってる人には、この中抜けシフトが案外ぴったり。

なんといっても、朝と夕方の4時間ずつっていうのが、一日を有効に使えるし、自分の時間もしっかり確保できるんだよね。

だから、みんながみんな「きついなぁ」と感じるわけじゃなくて、実は「これ、いいかも！」って思う人もいるの。

つまり、自分に合った働き方を見つけるっていうのが、結構大事なんだなって思うわけ。

そう考えると、中抜けシフトもなかなか魅力的じゃない？

ホテルレストランのバイトをするメリット

ホテルレストランのバイトって、実は色々とお得なポイントがあるんだよ。

まず、結構いいお金が稼げるってところ。

次に、仕事自体は始めたての頃は少し覚えることがあるけれど、慣れてしまえば案外スムーズにできちゃう。

そして、ここがポイント、未経験からスタートしている人が多いから、みんな同じスタートラインにいる感じがして、心強いのよね。

つまり、お金を稼ぎたいけど、未経験だし…って思っている人にも、すごくフレンドリーな環境が待ってるってわけ。

おしゃれな制服を着て、一流の接客スキルを身につけられるチャンスもあるから、自分磨きにもなるし、一石二鳥だよね。

稼げる

ホテルレストランでのバイト、実はかなりのお金を稼ぐチャンスがあるんだって。

時給自体が高めに設定されていることが多い上に、残業が発生しやすい環境なので、その分稼げる時間が増えるの。

さらに、夜遅くまでのシフトがあれば、深夜手当も加わって収入アップが見込めるわけ。

特に、場所によっては月に50万円を目指せるかもしれないって話もあるから、がっつり働きたい時にはぴったり。

これって、お金を貯めたい、目標に向かって頑張りたいって考えてる人にとっては、まさに夢のような話よね。

だから、ちょっと頑張って働きたいと思ってるなら、ホテルレストランのバイト、意外とアリかもしれないよね。

仕事内容は覚えれば簡単

ホテルのレストランでのバイト、始める前はちょっと不安かもしれないけど、実は仕事自体はかなりシンプルなんだ。

特に、高度なスキルや深い知識は最初から必要ないから、安心して。

例えば、バイキングスタイルなら、席の整理整頓の仕方からスタートできるし、懐石料理の場合も、基本的な料理の名前や使われている食材を覚えることから始められるの。

もちろん、高級ホテルでは、細かい所作やマナーに気を使う必要があるけれど、それも経験を積むうちに自然と身につくもの。

もしもっとカジュアルな場所で働きたいなら、1泊3万円以下のホテルはもっとリラックスした雰囲気で、飲食店のホールで働くのと大差ないスキルで挑戦できるから、気軽にスタートできるよ。

要するに、ホテルレストランのバイトは、自分に合ったペースで成長できる場所が見つかるってわけ。

未経験者が多い

ホテルのレストランでのバイト、始める前はちょっとドキドキするかもしれないけど、実は未経験スタートの人がすごく多いんだって。

リゾートバイトの世界では、なんと8割の人が未経験から足を踏み入れているんだよ。

そして、仕事内容は日々同じことの繰り返しだから、始めてから1週間もすれば、もうバッチリ慣れちゃう。

未経験からでも全然大丈夫っていうのが、このバイトのいいところ。

特に、バイキングでのお仕事なんかは、本当にすぐに覚えられるから、心配無用。

つまり、初めてでも安心して飛び込める場所がここにはあるってわけ。

だから、新しいことにチャレンジしてみたいって思ってるなら、ホテルのレストランバイト、意外と君にピッタリかもしれないね。

ホテルレストランのバイトをするデメリット

ホテルレストランでのバイト、キラキラしていて魅力的だけど、ちょっと考えてみるポイントがあるよ。

まず、朝のシフトがかなり早起き必須なこと。

ある日は、朝日と一緒に起きることもあるかもしれないね。

それから、キッチンチームとのコミュニケーション。

料理の準備やオーダーの確認で、キッチンスタッフとスムーズにやり取りする必要があるわけ。

この辺りは、ちょっとしたチャレンジになることも。

でもね、これらのデメリットって、実は成長のチャンスだったりするの。

早起きが苦手でも、慣れてくると朝の新鮮な空気を楽しめるようになるし、キッチンチームとの連携も、あなたのコミュニケーションスキルを磨く絶好の機会。

つまり、ちょっとした挑戦を楽しむ心があれば、デメリットすらもポジティブに変えられるかもしれないよ。

朝早い

ホテルのレストランでのバイト、実は朝からフル稼働なんだ。

なんと言っても、朝7時にはオープンするから、その準備で大体1時間前くらいには現場にいないといけないの。

場合によっては、お客様のご都合で、まだ星が輝いている朝4時半から働くこともあるってわけ。

始めたばかりの頃は、「これ、本当に大丈夫かな…」って思うかもしれないけど、不思議と人って慣れるもの。

実際、1週間もすれば、新しいルーティンにもスムーズに適応できるようになるんだ。

そしてね、朝に弱いって自覚している人でも、しばらくすると、アラームより先に目覚める朝人間に変身できるかもしれない。

だから、最初はちょっと大変かもしれないけど、その分、自分の新しい一面を発見できるチャンスかもしれないよ。

厨房とのやり取りがある

ホテルレストランでのバイト、実はキッチンスタッフとのやり取りがけっこう大切なんだよね。

時にはちょっぴり短気なシェフもいるかもしれないけど、そんなときは「今日の学び」って思って耳を傾けるといいかも。

でも安心して、全部のキッチンがそういうわけじゃないから。

実際、めちゃくちゃ優しいシェフもいっぱいいるんだ。

そしてね、リゾートバイトっていう選択肢があるの。

これ、派遣会社を通して働く形なんだけど、事前にキッチンの雰囲気とか、どんな人が働いているのかって情報を教えてもらえるから、自分に合った場所を選びやすいのがポイント。

だから、ちょっとでも興味があるなら、試してみる価値アリだよ。

ホテルレストランは2パターンの働き方がある

ホテルのレストランでのバイト、基本的にはバイキングスタイルと懐石スタイルのどちらかになるんだ。

もしリゾートバイトが初めてなら、シンプルなタスクのバイキングスタイルがスタートにはピッタリ。

さらに、バイキングスタイルは残業の機会も多くて、がっつり稼ぎたい時には嬉しいポイントになるよ。

一方で、懐石スタイルはちょっと覚えることが多いけれど、その分、バイキングほど体力を使わないから、ゆったり働きたい時におすすめ。

結局のところ、どちらを選ぶかは、あなたが何を求めているかによるわ。

しっかり稼ぎたい？

それとも、もう少し落ち着いて働きたい？自分に合ったスタイルで、新しい挑戦を楽しんでみてね。

バイキングスタッフの仕事内容

バイキングでのお仕事、朝から夜までちょっとした冒険みたい。

まずは夜明けとともに6時にはキッチンで朝食の準備スタート。

続いて7時からはお客様への接客や料理の補充、使われた皿の片付けに忙しくなるわ。

9時には朝食サービスの片付けが始まって、10時には一段落。そこからちょっと長めの休憩時間があって、16時には再び夕食の準備で忙しくなるの。

夕方17時半からは再び接客モードで、席案内やドリンクのオーダーを取りつつ、20時に夕食の片付けと明日の朝食セットアップ。そして21時にはその日のお仕事が終わり。

この流れを見れば、1日があっという間に過ぎること間違いなし。

でもね、これが結構楽しくて、毎日が新しい発見でいっぱいなんだ。

だから、何か新しいことにチャレンジしたいって思ってるなら、バイキングスタッフ、意外とアナタにピッタリかも。

会場のセット変更

朝食や夕食後のバタバタとした会場セットの変更、実はけっこう大事なタスクなの。

料理の名前が入った小さなポップから、ウォーマーの場所まで、次のお客さんが来るまでにピカピカに変身させるんだ。

普通は慣れたスタッフが担当することが多いけれど、これから始める人も早めにコツを掴んでおくといいかも。

でね、予想外に「会場をセットし直して」と言われた時のために、最初のうちはどんな風にセットされているかをスマホでパシャリ。

写真に残しておけば、何かあった時にも安心だし、仕事もスムーズに進むからね。

それに、この小さな努力が、あなたをすぐに頼れるスタッフに変えてくれるはず。

だから、始めたばかりでも、ちょっとしたコツで毎日がもっと楽しくなるよ。

接客

バイキングスタッフのお仕事って、思った以上にシンプルで日々の流れにすぐ慣れるから、始めやすいんだ。

まずは、お客さんを笑顔でお席までご案内することからスタート。

そして、ドリンクの注文を取るの。これ、機械でピッとするタイプもあれば、ちょっとレトロな手書きでメモるスタイルも。

どちらにしても、お客さんとのちょっとしたやり取りが楽しい時間になるはず。

席案内: お客さんを迎えて、空いてる席までご案内。この時の笑顔がポイント。
ドリンクオーダー: 機械か手書きで、お客さんのドリンク注文を聞く。ちょっとした会話も楽しもう。
お客さん対応: さらに飲み物の補充や、何かお困りごとがないかチェック。

席番号は、最初にサクッと覚えちゃおう。

スマホで席のレイアウトを撮っておくと、いざという時安心だよ。

ドリンクオーダーも、使う道具によってコツがあるから、最初は慣れるまで少し集中して。

でも、この仕事、始めたばかりの頃は分からないことだらけでも、毎日が新鮮で、お客さんとのいい出会いもいっぱいあるんだ。

だから、気軽にチャレンジしてみて。

テーブルをきれいにする（メイン）

バイキングでのお仕事って、まるでスポーツのように動きっぱなしで、結構アクティブ。

朝から夜まで、お皿回収のリレーレースが繰り広げられるんだ。

空いた皿をパッと集めて、さっと洗い場へ。

このテキパキ感、意外とクセになるかも。

朝から夜までの流れ:
- 朝: 皿回収スタート。目指せ、クリーンテーブル！
- 昼: お客さんの波が来る。ピックアップの速さが鍵。
- 夜: 最後のスパート。今日もお疲れさま。

ほら、この仕事、単調そうに見えて実は結構戦略がいるんだ。

会場が広ければ広いほど、どのテーブルを先に片付けるか、どう動くか、全部計画が必要。

でもね、始めて間もなくてもすぐに慣れるし、あっという間に自分のペースでバッチリ回せるようになるから心配無用。

ただ、ひとつアドバイス。始める前に、しっかりと会場の地図を頭に入れておくと、もっとスムーズに仕事ができるよ。

まるで会場が自分の家みたいになるまで、毎日少しずつ覚えていこう。

それと、お客さんが帰った後のスピード清掃もポイント。

この仕事、体を動かすのが好きで、人と接するのが得意なら、ピッタリかもしれないね。

料理補充

バイキングでのお仕事、料理補充って言っても、ただ料理を運ぶだけじゃないんだよね。

実は、ちょっとしたスパイスとタイミングの魔法使いになるんだ。

スタート: 最初は、どこに何があるか、料理の名前も一つ一つ覚えなきゃいけない。でも、これが意外と冒険心をくすぐるんだから不思議。
厨房との連携: ここがミッションの核心部。調理場とのちょっとしたやりとりが、まるでダンスのように息ピッタリになると、楽しくなってくるよ。
タイミングがキー: どの料理がどれくらいのペースでなくなるか、それを見極める眼力が求められる。この感じ、ちょっと先読みのスリルがあってドキドキする。

はじめは誰だって新米。

でもね、ある日突然、料理のリズムが身について、自然と何をどうすればいいかが分かるようになる。

それまでは、料理の名前や場所をスマホで写真に撮って、覚えるコツを掴んでみて。

料理補充、ただの裏方じゃないんだ。

バイキングを舞台に、みんなが楽しい食事の時間を過ごせるように、こっそりと大きな役割を果たしているんだから。

だから、一歩一歩、自信を持って、料理の世界の小さなヒーローになろう！

皿洗い

ホテルのキッチンバックで繰り広げられる、洗い場の仕事。

皿が山のように積み上がるその場所は、まさにスピードとの戦い。

でも、ちょっと待って。

あなたがもし肌がデリケートなタイプなら、ここで使われている洗剤のパワーにはちょっと注意が必要かも。

それでも、洗い場はレストランチームの重要な一員。

皿が溜まり始めたら、みんなで協力してテキパキと作業を進めます。

だからこそ、仕事のペースを掴むまでは大変かもしれないけれど、一度慣れてしまえばチームワークの良さを実感できる場所なんです。

スピードが命の洗い場での仕事
肌が敏感な人は洗剤に要注意
チームで協力しながら皿を洗う

“きつい”は昨日まで。皿洗い・洗い場バイト克服ガイド！傾向と対策

懐石料理の仕事内容

懐石料理の裏舞台に飛び込む1日を。

朝の光が差し込む中、まずは6時から朝食の準備に取り掛かります。

そこからは、お客様へのおもてなしの時間。

7時からは笑顔で接客、そして9時からは片付けと夕食の準備のためのスイッチ。

10時に一旦仕事は終わり、少しだけ自分時間を楽しんだ後、午後の部がスタート。

朝のセクション: 早朝6時、朝食準備からスタートし、7時には接客へと移ります。9時になると片付けと夕食の準備。10時には一段落して、ひと息つける時間があります。
午後の準備: 16時、夕食の準備で再び動き出します。18時には再び接客が始まり、美味しい料理をお客様に提供。
終わりの始まり: 20時からは片付けと次の朝食の準備に入り、21時にはその日の仕事を終えます。

このリズム、まるで料理とともに生きる一日の流れのよう。

懐石料理の世界では、お客様に寄り添う心遣いと、料理の美しさが求められます。

朝から晩までのシフトは、ただの仕事ではなく、1つ1つの動作がお客様へのおもてなしに繋がっているのです。

つまり、この仕事は、ただの料理提供ではなく、一日を通してお客様に幸せな時間を提供する役割を担っています。

だからこそ、繊細で丁寧な作業が求められるのですね。

席のセット

朝のお仕事が終わった後の懐石料理のセットアップ。

朝の部では、まずは箸やコンロの準備だけ。それだけでOK。

そして、夕方になったら、本格的な夕食の準備に入るわけ。

朝の準備: まずはシンプルに、箸やコンロをセッティング。これで一安心。
夕方の準備: 夕食に向けて、もう一度会場を整える時間。ここからが本番。

最初はどうしても戸惑うけど、写真を見ながら、1つ1つ確認しながら進めれば大丈夫。

段々と手慣れてくるから、心配しないで。

それに、この仕事を通じて、細かい気配りや、美しい料理の世界に触れられるのも魅力の1つ。

日々の仕事の中で、少しずつ成長していけるはず。

接客

テーブルがあらかじめ割り当てられてて、そこに座るお客さんたちのために、席案内から料理を運ぶことまで、全部自分一人でこなさなきゃいけないの。

ドリンクのオーダーが来たら、それも自分で作ってテーブルまで運んでいくわけ。

ちょっと大変だけど、まるで1人でレストランを回してるみたいでドキドキしない？

テーブルの担当: 事前に決められたテーブルを自分が担当。
ドリンク作成: オーダーされたドリンクはセルフで作成してテーブルまでお届け。
ピークタイム: 全席が同じ時間に食事を始めると、一気に忙しくなるよ。

想像してみてね、5席も担当してて、みんなが18時に食事スタートなんて日は、オープンと同時に慌ただしくなっちゃう。

でも、その忙しさがまた、いつもと違う充実感をくれるの。

バタバタしてる時ほど、時間があっという間に過ぎて、1日が終わるのも早い感じがするわよね。

料理出し

料理がテーブルに登場する順番から。

基本的にはこんな流れで進むの。

焼き物：まずはじめに、焼き物でお腹をほどよく刺激して。
煮物：じっくり時間をかけた煮物で、味の深みを楽しんで。
揚げ物：サクサクの揚げ物で、食感のアクセントを。
ごはん・お吸い物：シメに、心温まるごはんとお吸い物で。
デザート：最後に、甘いデザートで幸せな気持ちに。

お客さんのペースに合わせて、この順番で料理を出していくの。

料理を出すときには、その料理の名前やおいしい食べ方も一緒に教えてあげて。

もし料理の小話ができれば、お客さんからの評価もグッと上がるわよ。

料理って、ただ食べるだけじゃないの。

それぞれの料理には、作り手の想いや、食材の選び方、調理法に至るまで、たくさんのストーリーがあるの。

そのストーリーを共有することで、ただの食事が特別な体験に変わるのよね。

だから、この流れを覚えておいて、お客さんに素敵な時間を提供してあげてね。

ホテルレストランの直接雇用はきつい

ホテルのレストランでバイトしようと思ってるけど、直接雇用ってちょっと不安…って方、耳寄り情報ですよ。

直接雇用だと、時給や待遇面でちょっと心配な点もあるし、職場の環境が事前にわからないから、もしかしたらブラック企業に当たるかもしれないんです。

でもね、リゾートバイトならそんな心配はいりません。

リゾートバイトを選ぶべき理由:
- 派遣会社が間に入るから、事前に職場の雰囲気とか、待遇のことを聞ける。
- 短期契約でスタートできて、気に入ったら期間延長も可能。
- なんと、時給も直接雇用より高め設定なのが普通。
- おまけに、寮費や食費まで出してくれる場合がほとんど。働きに行く交通費だってサポートしてくれるんです。

つまり、リゾートバイト選びなら、良い条件で働けるチャンスがグンと上がるんです。

仕事を通じて新しい場所での生活を楽しみたい、ちょっとした冒険をしてみたい、そんな方にピッタリですよ。